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Horchata de chufas CONCHITA
Ingredientes: 250 gramos de chufas1 litro de agua125 gramos de azúcarPreparación:Poner las chufas en agua dos días e ir cambiando el agua. Añadir un poco de agua y batir con la batidora. Pasar por el...
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Ensalada de pollo y manzana MARTA
Ingredientes: 1 bolsa 4 estaciones de lechugas2 manzanas rojas1 pechuga de pollo200 ml. de mayonesa25 ml. de leche2 cucharadas de mielPreparación:Freír la pechuga y cortarla en cuadraditos. Cortar las...
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Salmorejo con gulas y morcilla de Burgos RECI
Ingredientes: 800 g de tomates maduros300 g de pan del día anterior1 diente de ajo1 taza de aceite de oliva250 g de aguaSal1 paquete de gulas1 morcilla de Burgos100 g de harinaVinagrePreparación:En un...
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Champiñones al ajillo BLANCA
Ingredientes: 1/2 kg. de champiñones200 g. de jamón en taquitos3 ajosAceite de oliva virgen extraPerejilSalPreparación:Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Salar. En aceite caliente freír los...
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Mejillones al infierno BLANCA
Ingredientes:1 kg. de mejillones1 frasco de tomate casero GutarraSalsa TabascoPreparación:Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer en una olla. Poner a calentar el tomate hasta que se resuma un...
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Gambas al whisky BEGOÑA
Ingredientes:400g de gambas (unas 16)1/2 vaso de whisky2 dientes de ajo1 cebolleta2 cucharadas de aceitePimientaSalPreparación:Descongelar las gambas y ponerlas en una bandeja amplia. Picar la...
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Revuelto de morcilla MACHUS
Ingredientes:2 morcillas de arroz1 cebollaAceiteSal3 ó 4 huevosPatatasPiñones (opcional)Preparación:Desmigar las morcillas y freírlas en un poco de aceite con la cebolla picadita. Añadir los huevos y...
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Mermelada de piña BERTA
Ingredientes:1 piña natural300 g. de azúcarPreparación:Pelar y cortar la piña en trocitos. Añadir el azúcar y batirlo. Poner a hervir durante unos 40 minutos. Vigilar para que no pierda todo el...
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Julianín ZEPPELIN
Ingredientes:1 lata de atún en escabeche mediana1 lata de aceitunas rellenas1 lata de pimiento rojo1 pimiento verde1 huevo cocido1 frasco de mayonesa (casera o industrial)Preparación:Mezclar el atún...
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Infusión fría de piña EIDER
Ingredientes:1 cáscara de piña natural2 l. de agua2 palitos de canela300 g. de azúcarNaranja o limónPreparación:Cocer en el agua la cáscara de la piña muy limpia, mezclada con el azúcar y la canela...
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Arroz verde con langostinos CARLOS
Ingredientes:8 langostinos2 vasitos de arroz6 vasitos de agua300 g. de espinacasSalPimienta recién molida3 cucharadas de aceite de oliva virgen extraPreparación:Poner a cocer las espinacas limpias...
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Pan Tasajara MAITE
Ingredientes:3 tazas de agua templada4 tazas de harina3 tazas de harina integral1/4 de taza de harina1/12 de taza de levadura en trozo4 cucharaditas de sal1/3 de taza de aceiteLechePreparación:Mezclar...
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Mermelada de tomate BLANCA
Ingredientes:1 k. de tomates maduros250 g. de azúcarZumo de medio limónPreparación:Pelar y quitar las pepitas a los tomates. Picarlos en trocitos muy pequeños y añadir el azúcar, remover y dejar...
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Sandwich de cangrejo BLANCA
Ingredientes:8 rebanadas de pan de molde100 g. de chatka (carne de cangrejo)50 g. de jamón de york3 hojas de lechuga2 cucharadas soperas de salsa mayonesa1 cucharada de mostaza2 cucharadas de...
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Albóndigas de merluza MAITE
Ingredientes:1/2 k. de merluza congelada2 rebanadas de miga de pan de molde1 ajo1 huevo2 cucharadas de leche1/2 vasito de vino blanco1 brick de caldo de pescado (o caldo de pescado casero hecho con 1/2...
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Pastel ruso BLANCA
Ingredientes: 150 g. de azúcar50 g. de almendra cruda molida50 g. de almendra tostada molida4 claras de huevo2 yemas130 ml de leche60 g. de avellanas10 g. de maizena100 g. de...
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Pastel de macarrones BLANCA
Ingredientes:1/2 k. de macarronesLecheHarinaSalAceiteLaurelQueso mozzarella ralladoPreparación:Cocer los macarrones en abundante agua con sal y una hoja de laurel, durante 10 ó 12 minutos (según tipo...
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Salmorejo andaluz BEGOÑA
Ingredientes:1 k. de tomates muy maduros1 barra de pan1 ajoSalAceite de oliva virgenVinagre de JerezJamón serrano de bodega2 huevosPreparación:Mezclar el tomate lavado y troceado con el pan en trozos,...
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Panellets MONTSE
Ingredientes:300 gramos de almendra molida cruda300 gramos de azúcar2 patatas pequeñas3 huevosPiñones, membrillo, coco rallado, guindas, nueces, almendra picada y entera, cacao, avellanas, café...
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Scones de hierbas NATI
Ingredientes: 1/2 k. de harina2 cucharaditas de levadura100 g. de mantequilla250 g. de queso gruyereLecheTomilloRomeroPerejilSalPreparación:Mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir la...
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